Datenschutzerklärung

1. Verantwortlicher

Verantwortlich für die Datenverarbeitung auf dieser Website ist:

Verantwortlicher ist die natürliche oder juristische Person, die allein oder gemeinsam mit anderen über die Zwecke und Mittel der Verarbeitung von personenbezogenen Daten entscheidet.

2. Grundsätzliches zu dieser Website

Diese Website ist bewusst datensparsam gebaut. Konkret bedeutet das:

• Es werden keine Cookies gesetzt.
• Es findet keine Webanalyse statt (kein Google Analytics, kein Matomo, kein Tracking-Pixel).
• Es gibt kein Kontaktformular und keine Newsletter-Anmeldung.
• Die Schriftarten werden lokal von unserem eigenen Server geladen — es besteht keine Verbindung zu Google Fonts.
• Die Landkarte wird erst nach deinem ausdrücklichen Klick geladen.

Deshalb ist auch kein Cookie-Banner erforderlich.

3. Hosting und Server-Logfiles

Diese Website wird bei einem externen Dienstleister gehostet:

Der Anbieter erhebt in sogenannten Server-Logfiles automatisch Daten, die dein Browser übermittelt. Das sind:

• IP-Adresse des zugreifenden Geräts
• Datum und Uhrzeit des Zugriffs
• Name und URL der abgerufenen Datei
• Übertragene Datenmenge
• Meldung über erfolgreichen Abruf
• Browsertyp und -version, Betriebssystem
• Referrer-URL (die zuvor besuchte Seite)

Diese Daten sind technisch erforderlich, um die Website auszuliefern, ihre Stabilität und Sicherheit zu gewährleisten und Angriffe abzuwehren. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (berechtigtes Interesse am technisch fehlerfreien und sicheren Betrieb). Eine Zusammenführung dieser Daten mit anderen Datenquellen findet nicht statt, und wir werten sie nicht personenbezogen aus.

Auftragsverarbeitung

Mit dem Hosting-Anbieter besteht ein Vertrag über Auftragsverarbeitung nach Art. 28 DSGVO, der die weisungsgebundene und datenschutzkonforme Verarbeitung sicherstellt.

Datenübermittlung in die USA

Sofern der Hosting-Anbieter seinen Sitz in den USA hat oder dort Server betreibt, werden Daten in die USA übermittelt. Grundlage hierfür sind die Standardvertragsklauseln der EU-Kommission und — soweit der Anbieter dort zertifiziert ist — das EU-US Data Privacy Framework (Angemessenheitsbeschluss der EU-Kommission vom 10.07.2023). Wir weisen darauf hin, dass in den USA US-Behörden unter bestimmten Voraussetzungen Zugriff auf Daten nehmen können und das Datenschutzniveau nicht dem der EU entsprechen muss.

4. Landkarte (OpenStreetMap)

Auf der Kontaktseite binden wir eine Karte von OpenStreetMap ein. Anbieter ist die OpenStreetMap Foundation (OSMF), St John's Innovation Centre, Cowley Road, Cambridge, CB4 0WS, Vereinigtes Königreich.

Die Karte lädt nicht automatisch. Sie wird erst geladen, wenn du aktiv auf die Schaltfläche „Karte laden" klickst. Erst dann wird eine Verbindung zu den Servern von OpenStreetMap hergestellt und deine IP-Adresse dorthin übertragen.

Rechtsgrundlage ist deine Einwilligung nach Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO, die du durch den Klick erteilst. Du kannst die Einwilligung jederzeit widerrufen, indem du die Seite neu lädst — die Karte ist dann wieder deaktiviert. Solange du nicht klickst, werden keinerlei Daten an OpenStreetMap übertragen.

Näheres zum Datenschutz bei OpenStreetMap: wiki.osmfoundation.org/wiki/Privacy_Policy

5. Schriftarten (lokal eingebunden)

Zur einheitlichen Darstellung verwenden wir die Schriftarten „Cinzel", „Fraunces" und „Karla". Diese sind lokal auf unserem Server gespeichert und werden von dort geladen. Es wird keine Verbindung zu Servern von Google aufgebaut, und es werden keine Daten an Google übertragen.

6. Externe Links

Unsere Website enthält Links zu externen Diensten, insbesondere zu Instagram (Meta Platforms Ireland Ltd.) und zu Google Maps (für die Routenplanung).

Es handelt sich dabei um einfache Links, keine eingebetteten Inhalte. Es werden keine Daten übertragen, solange du den Link nicht anklickst. Klickst du ihn an, verlässt du unsere Website; ab diesem Zeitpunkt gelten die Datenschutzbestimmungen des jeweiligen Anbieters. Auf deren Datenverarbeitung haben wir keinen Einfluss.

7. Telefonische Kontaktaufnahme und Reservierung

Wenn du uns anrufst, um einen Tisch zu reservieren, verarbeiten wir die dabei mitgeteilten Daten (in der Regel Name, Telefonnummer, Personenzahl und Datum), um die Reservierung durchzuführen.

Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO (Durchführung vorvertraglicher Maßnahmen bzw. Erfüllung eines Vertrags). Die Daten werden gelöscht, sobald der Zweck entfällt — also nach dem Besuch — sofern keine gesetzlichen Aufbewahrungspflichten entgegenstehen.

8. Verschlüsselung (SSL/TLS)

Diese Website nutzt aus Sicherheitsgründen eine SSL-/TLS-Verschlüsselung. Du erkennst sie daran, dass die Adresszeile des Browsers von „http://" auf „https://" wechselt und ein Schloss-Symbol angezeigt wird. Ist die Verschlüsselung aktiv, können die Daten, die du an uns übermittelst, nicht von Dritten mitgelesen werden.

9. Speicherdauer

Soweit in dieser Erklärung keine speziellere Speicherdauer genannt ist, verbleiben deine personenbezogenen Daten bei uns, bis der Zweck für die Datenverarbeitung entfällt. Wenn du ein berechtigtes Löschersuchen geltend machst oder eine Einwilligung widerrufst, werden deine Daten gelöscht — sofern keine gesetzlich zulässigen Gründe für die Aufbewahrung bestehen (z. B. steuer- oder handelsrechtliche Aufbewahrungsfristen). In letzterem Fall erfolgt die Löschung nach Fortfall dieser Gründe.

10. Deine Rechte

Du hast jederzeit folgende Rechte gegenüber uns:

• Auskunft (Art. 15 DSGVO) — welche Daten wir über dich verarbeiten
• Berichtigung (Art. 16 DSGVO) — Korrektur unrichtiger Daten
• Löschung (Art. 17 DSGVO) — „Recht auf Vergessenwerden"
• Einschränkung der Verarbeitung (Art. 18 DSGVO)
• Datenübertragbarkeit (Art. 20 DSGVO)
• Widerspruch (Art. 21 DSGVO) gegen Verarbeitungen auf Grundlage berechtigter Interessen
• Widerruf einer Einwilligung (Art. 7 Abs. 3 DSGVO) — mit Wirkung für die Zukunft

Zur Ausübung genügt eine formlose Mitteilung an die oben genannten Kontaktdaten.

11. Beschwerderecht bei der Aufsichtsbehörde

Wenn du der Ansicht bist, dass die Verarbeitung deiner Daten gegen die DSGVO verstößt, hast du das Recht, dich bei einer Aufsichtsbehörde zu beschweren (Art. 77 DSGVO). Zuständig für Nordrhein-Westfalen ist:

12. Keine automatisierte Entscheidungsfindung

Eine automatisierte Entscheidungsfindung einschließlich Profiling nach Art. 22 DSGVO findet auf dieser Website nicht statt.

13. Änderungen dieser Datenschutzerklärung

Wir behalten uns vor, diese Datenschutzerklärung anzupassen, damit sie stets den aktuellen rechtlichen Anforderungen entspricht oder um Änderungen unserer Leistungen umzusetzen — etwa bei der Einbindung neuer Dienste. Für deinen erneuten Besuch gilt dann die neue Fassung.

Stand: Oktober 2026